5 อาหารป้องกันหวัด

โดย ดร.ณิชมน สมันตรัฐ ผู้เชี่ยวชาญการแพทย์ด้านเนเชอโรพาธิค (naturaopathic) คนแรกของประเทศไทย
จบการศึกษาระดับปริญญาเอกและมีประสบการณ์การรักษาจากมหาวิทยาลัยธรรมชาติบำบัดระดับโลก Bastyr University ประเทศสหรัฐอเมริกา

     หน้าฝนและรอยต่อหน้าฝนต้นหนาว เป็นช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงที่คนทั่วไปทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักเป็นไข้หวัดหรือติดเชื้อกันง่ายกว่าปกติ ถ้าอยากให้ไข้หวัดหายเร็วขึ้นหรืออยากป้องกันไม่ให้เป็นหวัด หมอแนะนำให้กินอาหารดังต่อไปนี้ 

ขมิ้น Sukina

1.ขมิ้น
     กินได้ทั้งขมิ้นอ่อน ขมิ้นชัน  และผงกระหรี่ ที่สามารถนำไปปรุงเป็นแกง หมักกับเนื้อสัตว์ หรือใส่ขมิ้นชันในเครื่องดื่มก็ได้ มีงานวิจัยมากมายยืนยันว่า ขมิ้นมีสรรพคุณเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบและยับยั้งเซลมะเร็ง  

กระเทียม Sukina

2.กระเทียม
     ในบรรดาอาหารที่มีฤทธิ์เป็นยา กระเทียมนับเป็นยาประเภทฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพอันดับต้น ๆ เพราะฆ่าได้ทั้งเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส รา และพยาธิ วิธีกินกระเทียมให้ได้ผลลัพทธ์ต่อสุขภาพดีที่สุดคือ กินดิบ โดยการเคี้ยวกระเทียมดิบที่ผสมอยู่ในอาหารต่าง ๆ เพราะเมื่อเคี้ยวกระเทียม สารที่มีฤทธิ์ทางยาจะออกมา จึงช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากกระเทียมมากที่สุด บางคนกินกระเทียมแบบนี้วันละกลีบทุกวัน เพื่อป้องกันหวัด แต่ข้อเสียคือจะอยู่ได้ไม่นาน สามารถสลายได้เมื่อโดนความร้อน หากนำกระเทียมไปปรุงสุก ร่างกายเราจะไม่ได้รับประโยชน์จากกระเทียมเต็มที่

     สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินกระเทียมสดด้วยวิธีที่หมอแนะนำได้ เราสามารถใช้วิธีสกัดสารในกระเทียมออกม่าย ด้วยวิธีง่าย ๆ คือ สไลด์กระเทียมให้เป็นแว่น นำไปแช่ในน้ำผึ้งโดยเทน้ำผึ้งให้ท่วม ใส่ภาชนะแก้วปิดฝาแล้วมักไว้ในตู้เย็น 2 สัปดาห์  นับเป็นภูมิปัญญาโบราณของชาวตะวันตก ซึ่งหลังจากหมักกระเทียมได้ที่แล้ว พ่อแม่จะนำมาให้เด็กกินวันละ 1 ช้อนชา เพื่อป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฆ่าเชื้อโรค นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เป็นเหมือนยากันบูดตามธรรมชาติฉะนั้นจึงไม่ต้องห่วงเรื่องการบูดเน่า 

ผลไม้กลุ่ม Citrus คือผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหลาย Sukina

3.ผลไม้กลุ่ม Citrus คือผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหลาย
     ที่หากินง่ายที่สุดก็คงเป็นมะนาว ใช้ได้ทั้งกินสดหรือนำไปปรุงอาหาร ผสมในเครื่องดื่ม เนื่องจากมะนาวมีวิตามินซีสูงมาก ถ้าเป็นหวัด ติดเชื้อ หรือต้องการป้องกันโรคไว้ก่อน ควรกินมะนาววันละผลทุกวัน เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินซีเพียงพอ

     วิธีกินที่ง่ายที่สุดคือ บีบมะนาวใส่ลงไปในน้ำอุ่น 1 แก้ว แล้วดื่มให้หมดในทันที ถ้าต้องการกินเป็นอาหารก็ สามารถปรุงในน้ำต้มยำโดยอย่าลืมกินน้ำซุปเข้าไปด้วย มิเช่นนั้นเราอาจไม่ได้ประโยชน์เท่าที่ควรจะเป็น 

     ถามว่าวิธีกินแบบไหนจึงจะดีที่สุด คือการผ่า แล้วบีบน้ำมะนาวใส่แก้ว จากนั้นก็ดื่มทันที ยิ่งระยะเวลาจากที่บีบน้ำมะนาวออกมาจากผล แล้วกินลงไปสั้นเท่าไหร่ ร่างกายก็จะได้วิตามินมากขึ้นเท่านั้น 

ขิง Sukina

4.ขิง
     มีคุณสมบัติทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี ส่งผลให้เลือดสามารถไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อมีการติดเชื้อหรือเกิดความผิดปกติใดก็ตาม ร่างกายจะสามารถตอบสนองได้อย่างรวดเร็ว เช่น สร้างเม็ดเลือดขาว เพื่อต่อต้านเชื้อโรค หรือสิ่งแปลกปลอมได้ ก่อนที่เชื้อโรคจะแพร่กระจายออกไป 

5 อาหารป้องกันหวัด Sukina

5.ผักใบเขียว
     เป็นแหล่งรวมแร่ธาตุ และวิตามินที่ร่างกายต้องการ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โปแตสเซียม ซึ่งเมื่อร่างกายได้รับแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายและมากพอ ก็จะช่วยทำให้สารอาหารหลักที่ร่างกายได้รับ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน ทำงานในระบบต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากอยู่ในช่วงการฟื้นฟูร่างกาย หลังจากความเจ็บป่วยด้วยโรคต่าง ๆ ก็จะเป็นไปได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

สารอาหารทุกชนิดที่กล่าวมา ควรได้รับจากการกินอาหาร ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เป็นเม็ดหรือแคปซูล เพราะการกินเป็นอาหาร เราสามารถกินได้มากเท่าที่ต้องการ โดยไม่ต้องกังวลว่า วิตามินหรือแร่ธาตุที่ได้รับจะมากเกินไปหรือเปล่า นอกจากนั้นยังเป็นการสร้างนิสัยกินอาหารให้เป็นยาอีกด้วย

​​​​เรียบเรียงโดย วินนา รักการ
ขอบคุณภาพจาก unsplash

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Scroll to Top